Wer möchte Ostern mal Zicklein probieren..........


Spanferkel und Zicklein schmecken auch ohne Grill oder großen Ofen............

 

Bestellen Sie sich das Spanferkel geviertelt.

Die Fleischteile mit Salz, Pfeffer und ein wenig Kümmel, gemahlen, würzen und in einem großen Bräter auf der Schwartenseite anbraten, mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsefond auffüllen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt schmoren lassen und nach ca. 60 bis 70 Minuten ist es gar und Sie können schlemmen.

Und genauso wie das Ferkel habe ich das Zicklein zubereitet und es war saulecker!!!!

Die Milchzicklein haben mit einem Gewicht von 4-7 kg das beste Fleisch-Knochen-Verhältnis. Das Fleisch ist blassrosa in der Farbe, eiweissreich und die Konsistenz vergleichbar mit Kaninchen.

Wer es noch nicht probiert hat, wird überrascht sein!

 

Asiatisch

oder

Mediterran

 

Etwas anders - aber ganz besonders gut!

Unsere Rezeptempfehlungen aus der thailändischen und mediteranen Küche finden Sie unter "Rezeptideen" und das passende Fleisch vom Zicklein bekommen Sie bei uns im Shop.

Einfach das Gewünschte anklicken und in den Warenkorb legen.

Zur Kasse gehen, zahlen und wenige Tage später ist das Paket schon bei Ihnen zu Hause.

Probieren Sie mal eines der Rezepte aus und senden uns ein Foto zu.

Ihre Erfahrungen geben wir gern an andere Kunden weiter.

 

 

 

 



Blick vom Brocken in das Harzer Vorland........


Blick aus dem Fenster auf unseren Hof mit glücklichen Schweinchen.... und Bild unten ist der Sonnenaufgang auf unserem Hof.

Ziegen- und Heidschnuckenfleisch in der Küche - sooo lecker!!